烹调工艺与营养都学什么科目 烹调工艺与营养就业方向

2018年烹调工艺与营养专业就业方向与就业前景分析

　　随着高考的日渐临近，越来越多的家长开始考虑高中生的报考专业就业前景问题，下面小编为大家整理了烹调工艺与营养专业的就业方向分析。

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烹调工艺与营养专业就业前景

　　烹调工艺与营养专业的就业前景非常的广泛，对于现今社会的大学生而言，就业前景和其他专业相比已经很好了。

　　随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业就业前景。

　　烹饪工艺与营养专业的就业前景在所有专业中排行第671位，并且在所有烹饪工艺与营养专业毕业的同学中经过数据分析得知，其月平均工资约3999元，最低工资约2640元，最高工资为52000元以上，其中13.3%烹饪工艺与营养专业的同学选择在广东发展;您可以根据以下就业前景分析报告做出自己的决定，但该数据仅作为参考。

烹调工艺与营养专业就业方向

　　烹调工艺与营养专业就业方向有很多。下面小编就烹调工艺与营养的就业方向详细说明一下。

　　烹调工艺与营养专业毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

　　可以说就业方向已经很广了。

　　上面小编说的烹调工艺与营养专业就业方向只是一部分，时代在变迁可能未来烹调工艺与营养专业就业方向还会变的更多。

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烹调工艺与营养专业学什么 就业前景如何

烹调工艺与营养专业的学生需要学习烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学等专业课程，下面是学习内容及就业前景分析的相关内容，一起来看吧！

烹调工艺与营养专业学什么

烹调工艺与营养专业需要学习的内容有很多，如烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务等课程，以及烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验、中国名菜实验、冷拼实验、食雕实验、面点工艺学实验、中国名点实验、西餐实验、药膳实验等实际操作内容。

烹调工艺与营养专业就业前景

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

烹调工艺与营养专业毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

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